增湿温度对烟叶真空回潮效果的影响 |
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增湿温度对烟叶真空回潮效果的影响 收藏此文
全部作者 ： 李小福 殷全玉
第一作者单位 ： 河南中烟工业公司技术中心
论文摘要 ： 为了探索增湿温度对烟叶真空回潮效果的影响，设置了62℃，68℃，74℃，80℃，86℃5个不同的增湿温度，对选取的河南部分烟叶产区代表性烟叶进行真空回潮处理，对处理后的烟叶进行感官质量评价，并检测其常规化学成分含量。结果表明：增湿温度为68℃和74℃时，烟叶真空回潮后综合感官质量较好；真空回潮的增湿温度对烟叶总糖和还原糖含量影响较大，而对总氮和总碱含量影响较小。
关键词 ： 增湿温度；真空回潮；感官质量；化学成分
发表日期 ： 2008年02月18日
同行评议 ： 论文进行了增湿温度对烟叶真空回潮效果影响的研究。分别选取上部、中部和下部烟叶为实验样本进行实验，该实验思想对改善卷烟感观品质、提高卷烟价值有一定的实际意义。但作者仅采用控制温度的方法进行单因数实验，而烟叶在真空回潮过程中，真空度大小、保持时间和回潮温度都对烟叶回潮效果有影响。因此，建议进行单因素实验后进行多因素实验，进而进行数据处理，得出最佳工艺参数。论文试验方法中提出的试验参数，如温度、时间等没有可靠的数据或文献支持，请予以补充。 回潮效果好坏主要靠人工评价和理化分析。人工评价存在个体偏差，论文没有对如何处理人工评价结果作出说明，无法支持表1数据。审者认为，作者研究内容有实际意义，但需改进实验方案，严格控制实验参数，才能提出科学的工艺路线。 综合评价：
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